Índice de Etiquetas

1 artículo con esta etiqueta.

• 07 oct 2026

  Bitácora de asesorías

  • bitacora

4 artículos con esta etiqueta.

• 07 oct 2026

  07a Metodología (borrador del asesor)

  • borrador

• 07 oct 2026

  04b Marco teórico (borrador del asesor)

  • borrador

• 07 oct 2026

  04a Antecedentes (estado del arte)

  • borrador

• 07 oct 2026

  00 Índice del TFE

  • borrador

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• 07 oct 2026

  Hilo dorado

  • proyecto
  • coherencia

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• 07 oct 2026

  03 Diagnóstico del asesor

  • diagnostico

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• 07 oct 2026

  02 Revisión de literatura (informe inicial)

  • revision-literatura
  • informe-inicial

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• 07 oct 2026

  Plan de consolidación

  • nivel
  • máster

1 artículo con esta etiqueta.

• 07 oct 2026

  Ruta metodológica

  • proyecto
  • metodologia

1 artículo con esta etiqueta.

• 07 oct 2026

  Plan de consolidación

  • nivel
  • máster

60 artículos con esta etiqueta. Mostrando las primeras 10 etiquetas.

• 07 oct 2026

  La estevia no cambia la textura del masmelo, la cambia el agente de carga

  • nota-atomica

• 07 oct 2026

  La Reb A al 97 % puede igualar a la sacarosa en aceptación pero su amargor depende de la matriz

  • nota-atomica

• 07 oct 2026

  La mezcla de eritritol y Reb A funciona en sustitución parcial pero amarga y endurece en sustitución total

  • nota-atomica

• 07 oct 2026

  El eritritol cristaliza cuando supera su solubilidad de 54 g por 100 g de agua a 20 °C

  • nota-atomica

• 07 oct 2026

  Informar los beneficios de salud eleva la intención de compra y puede sesgar la aceptación

  • nota-atomica

• 07 oct 2026

  La a_w de un masmelo sin sacarosa ronda 0,75 y no lo protege de mohos y levaduras

  • nota-atomica

• 07 oct 2026

  Una densidad mínima no garantiza la mejor aceptación del masmelo

  • nota-atomica

• 07 oct 2026

  Cambiar Reb A por Reb M no libera del máximo legal porque todos los glucósidos de esteviol se evalúan como grupo

  • nota-atomica

• 07 oct 2026

  El eritritol sérico se asocia con insuficiencia cardiaca y mortalidad en adultos mayores sin que se haya medido su ingesta

  • nota-atomica

• 07 oct 2026

  La maltodextrina se absorbe tan rápido como la glucosa pura

  • nota-atomica

5 artículos con esta etiqueta.

• 07 oct 2026

  Método sensorial y vida útil

  • nota-molecular

• 07 oct 2026

  Consumidor, mercado y exportación

  • nota-molecular

• 07 oct 2026

  Seguridad y salud de ingredientes

  • nota-molecular

• 07 oct 2026

  Edulcorantes y perfil sensorial

  • nota-molecular

• 07 oct 2026

  Espuma y confitería sin sacarosa

  • nota-molecular

1 artículo con esta etiqueta.

• 07 oct 2026

  04 Gestión de referencias

  • zotero
  • referencia
  • pdf

3 artículos con esta etiqueta.

• 07 oct 2026

  Ruta metodológica

  • proyecto
  • metodologia

• 07 oct 2026

  Hilo dorado

  • proyecto
  • coherencia

• 07 oct 2026

  Rutas del TFE

  • proyecto

1 artículo con esta etiqueta.

• 07 oct 2026

  01 Borrador v1 de la estudiante

  • punto-de-partida

63 artículos con esta etiqueta. Mostrando las primeras 10 etiquetas.

• 07 oct 2026

  04 Gestión de referencias

  • zotero
  • referencia
  • pdf

• 07 oct 2026

  Kazantsev 2024 · Improving the safety and quality of jelly-fruit marmalade, recommendations for s…

  • referencia

• 07 oct 2026

  Deschuyffeleer 2015 · Modelling of the growth/no growth interface of Wallemia sebi and Eurotium herbar…

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• 07 oct 2026

  Rodríguez 2016 · Evaluation of the risk of fungal spoilage when substituting sucrose with commerc…

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• 07 oct 2026

  Yeung 2021 · A tale of 3 scales: How do the 9-pt, Labeled Affective Magnitude, and unstructur…

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• 07 oct 2026

  Mammasse 2012 · Adequate number of consumers in a liking test. Insights from resampling in seven…

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• 07 oct 2026

  GACULA 2006 · SAMPLE SIZE IN CONSUMER TEST AND DESCRIPTIVE ANALYSIS

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• 07 oct 2026

  Franzosi 2022 · Requirements and Barriers in the Process of Food Export from Brazil to Europe

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• 07 oct 2026

  Kareem 2022 · What Drives Africa’s Inability to Comply with EU Standards? Insights from Africa…

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• 07 oct 2026

  Hatab 2019 · EU’s trade standards and the export performance of small and medium-sized agri-f…

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1 artículo con esta etiqueta.

• 07 oct 2026

  02 Revisión de literatura (informe inicial)

  • revision-literatura
  • informe-inicial

1 artículo con esta etiqueta.

• 07 oct 2026

  Ficha

  • tesis/activa

1 artículo con esta etiqueta.

• 07 oct 2026

  Ficha

  • tesis/activa

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• 07 oct 2026

  04 Gestión de referencias

  • zotero
  • referencia
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