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1. Palabiyik 2025: el antecedente más cercano (masmelo sin azúcar con polioles y fibras).
2. Periche 2015: modelo de diseño experimental para masmelos.
3. Periche 2016: masmelo con estevia, vida útil y panel adultos/niños.
4. EFSA 2023a: reevaluación del eritritol, IDA de 0,5 g/kg pc/día.
5. Witkowski 2023, luego Mazi 2023 y Wölnerhanssen 2025: el debate del eritritol.
6. Mardani 2019: masmelo sin gelatina con xantana/guar.
7. Hofman 2015: por qué revisar la maltodextrina.