Las dosis altas de polioles pueden causar intolerancia digestiva
Afirmación
Los polioles ayudan a recuperar volumen y a mejorar el perfil de la estevia, pero su dosis debe controlarse: en cantidades altas causan molestias gastrointestinales, sobre todo en personas con colon irritable, sensibles a FODMAP, y en niños.
Evidencia
“Although sugar alcohols are useful for restoring bulk and improving the sensory profile of stevia-containing formulations, their doses should be carefully controlled because high intake may induce gastrointestinal intolerance, particularly in sensitive consumers, such as individuals with irritable bowel syndrome, people sensitive to fermentable oligosaccharides, disaccharides, monosaccharides, and polyols, and children (89).” (Wang et al., 2026, p. 11)
Para el TFE
05 Marco legal y 08 Resultados y discusión: con ~45 % de eritritol, Mary debe fijar el tamaño de porción y valorar advertencias en la etiqueta; se conecta con La IDA del eritritol limita el consumo a unas dos porciones diarias.