3. Objetivos
Qué debe contener (convención UNIR MGSA)
- 1 objetivo general y 3-5 específicos con verbo en infinitivo.
- Cada específico tiene su fase en Metodología, su apartado en Resultados y su conclusión.
Lo que ya tienes en la versión 1
- OG: Concebir un snack libre de azúcar… orientado a la comercialización latinoamericana y española.
- OE1 Configurar la formulación con eritritol y estevia.
- OE2 Caracterizar teóricamente el perfil nutricional.
- OE3 Analizar el cumplimiento normativo europeo y español.
- OE4 Determinar la viabilidad técnica y comercial de exportación.
Correcciones y mejoras del informe inicial
- La metodología tiene 6 fases pero hay 4 objetivos: la evaluación sensorial (Fase 4) no tiene objetivo propio. Añadir uno o integrarla en OE1.
- “Concebir” es poco medible; considerar “Desarrollar y evaluar”.
- Si la especialidad es Sistemas de Gestión, añadir un objetivo sobre el sistema (APPCC/ISO 22000) y los procedimientos.
Fuentes para este capítulo
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